「糖質の量は炭水化物から食物繊維の量を差し引いて求められる。１グラムの糖質は血糖値を３mg/dl上昇させる。ごはん１５０グラム食べると糖質は約５５グラムあるので血糖値を約１６５mg/dl上げる。食前の血糖値が１００であれば食後の血糖値は２６５にもな…