大豆を綺麗に洗って24時間（18時間以上というから切れの良いところで^^;）うるかしておく。 思えばここ3年ほど作って来た味噌は、江丹別の農家さんから貰った大豆だった。 夫が栽培した大豆で作るのは初めてだねぇ〜〜(^o^) 去年初めて作って、初めて収穫し…